Le citrus aurantium ou oranger amer, appartient à la famille des rutacées, c’est un hybride de Citrus maxima (pomelo) et de Citrus reticulata (mandarine). Il se distingue de l’oranger doux par une peau épaisse plus riche en pectine et contenant un taux supérieur d'huiles essentielles par rapport aux autres espèces d'agrumes.
Les principaux composés phénoliques contenus dans les zestes sont : des acides phénoliques (74 %) (propriétés antioxydantes, photoprotectrices, antibactériennes et anti-inflammatoires) suivis des flavonoïdes (naringine, hespéridine, kaempférol, quercétine )(23 %). Les composés phénoliques les plus couramment trouvés dans la peau de C. aurantium sont les acides p-coumarique (25 %) (Atténuation de l’hyperpigmentation par deux activités complémentaires : inhibe l'activité de la tyrosinase et réduit les effets stimulants des hormones et de la L-tyrosine sur l'expression génique de la tyrosinase) et férulique (24 %) (antioxydant). Elle contient également les huiles essentielles (β-pinène, limonène) et la vitamine C
Une étude menée sur un extrait de zestes d’orange amère a montré sa capacité à accélérer la cicatrisation.
Une étude menée sur l’Hespéridine et Hespérétine a montré leur capacité à atténuer la toxicité des métaux lourds grâce à leurs effets antioxydants, anti-inflammatoires et anti-apoptotiques, en piégeant les radicaux libres et en modulant les ATPases, les protéines du cycle cellulaire et diverses voies de signalisation cellulaire, notamment Nrf2/HO-1/ARE, PI3K/mTOR/Akt, MAPK/caspase-3/Bax/Bcl-2, iNOS/NF-κB/TNF-α/COX-2.
Par conséquent, l’Hespéridine et l’Hespérétine peuvent être suggérés comme agents naturels bloqueurs des effets nocifs des métaux lourds :
Les métaux lourds toxiques (THM) sont des polluants environnementaux dangereux ,qui posent des problèmes de santé insurmontables pour les humains et les animaux. L'exposition au plomb (Pb), au cadmium (Cd), au mercure (Hg), à l'arsenic (As), au nickel (Ni) et au chrome (Cr) est omniprésente et inévitable en raison de la contamination alimentaire, de l'exploitation minière et de la mobilisation industrielle. Ils sont à l'origine de troubles tissulaires et de voies de signalisation aberrantes, responsables de plusieurs toxicités et pathologies. Le Pb, le Cd, le Hg, l'As, le Ni et le Cr aggravent l'inflammation oxydative, la dysrégulation protéique, l'induction apoptotique, les lésions de l'ADN, les déficits endocriniens et le dysfonctionnement mitochondrial, contribuant ainsi à la physiopathologie des maladies.
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- Evaluation of Cutaneous Wound Healing Activity of Citrus aurantium Fruit Peel Extract Sowmya Cherukuri1, Anitha Paramanayagam, Prabakaran R, Mayakannan M, Lavakumar Vuppalapati
- Fernández-Cabal, J.; Avilés-Betanzos, K.A.; Cauich-Rodríguez, J.V.; Ramírez-Sucre, M.O.; Rodríguez-Buenfil, I.M. Recent Developments in Citrus aurantium L.: An Overview of Bioactive Compounds, Extraction Techniques, and Technological Applications. Processes 2025, 13, 120. https//doi.org/10.3390/pr13010120
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- Famurewa AC, Renu K, Eladl MA, Chakraborty R, Myakala H, El-Sherbiny M, Elsherbini DMA, Vellingiri B, Madhyastha H, Ramesh Wanjari U, Goutam Mukherjee A, Valsala Gopalakrishnan A. Hesperidin and hesperetin against heavy metal toxicity: Insight on the molecular mechanism of mitigation. Biomed Pharmacother. 2022 May;149:112914. doi: 10.1016/j.biopha.2022.112914. Epub 2022 Apr 4. PMID: 36068775.